Salon Made In France | Maison Barbier, la tradition des salaisons
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Maison Barbier, la tradition des salaisons

Depuis 1970, la Maison Barbier transmet son savoir-faire de père en fils, mais également à ses apprentis charcutiers et bouchers.
La réputation et la qualité ont grandi sans cesse, et les années 2000 ont vu l’élaboration d’un vaste laboratoire de fabrication, et la construction du traditionnel tuyé. La tradition du fumage aux résineux est ainsi perpétrée.

Depuis 2011, un nouvel élan, sous une nouvelle équipe dirigeante : Agrandissements, nouvelles machines, nouvelles recettes, nouveaux projets…

Les produits de la Maison Barbier, y compris les fameuses saucisses IGP Montbéliard et Morteau, sont à déguster lors du salon d’Epinal les 7 et 8 avril.